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恒大赌城注册 - 做椒盐虾时,直接下锅炸是错误的,多加1个步骤,香酥入味不腥

发布时间: 2020-01-09 14:52:35

[摘要] 将虾的处理方法学会,椒盐虾的口感便会非常好,如果你认为椒盐虾的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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恒大赌城注册,虾作为逢年过节餐桌上不可少的一种食材,它可以经受得住多种烹饪,做成各种各样美味的食物,椒盐虾、油焖大虾、白灼虾等都是其中非常经典的做法,虾的每一种不同烹饪都能充分让人享受其中的美味,也是让小孩不挑食的最佳选择之一,这次要分享给大家的是一道椒盐虾的制作,做椒盐虾的时候大家都知道,需要事先下锅油炸,但是直接下锅炸当然是不对的,在此之前多加上一个步骤,虾会更加的香酥入味,好吃还不腥,学会椒盐虾的做法,过年家里来客人的时候做,特别有面子,下面我便将椒盐虾的做法详细分享给大家,让你在家便可轻松享受美食。

备用食材:虾适量,椒盐适量,香葱1小把,生姜1块,料酒1勺,淀粉半勺,大蒜2瓣;

制作过程:第一步,首先准备出适量的虾,按照自家的情况准备即可,没有过多的约束,将虾须以及虾足等都去掉,然后用刀在虾的背上划一刀,用牙签将虾线给挑出,清洗干净后,控干水分;

第二步,处理干净的虾,放入一个容器中,生姜1小块,洗净后切成片,取两片放入容器中,同时加上料酒和玉米淀粉,用手将其抓拌均匀,并且按摩片刻,然后静置腌制15分钟;

第三步,香葱1小把,择去不能食用的部分,清洗干净后,控干水分,切成细细的末,同时准备出椒盐用,炒锅置于火上烧热后,加上少许食用油,烧热后,将腌制好的虾逐个放入在油锅中;

第四步,开始煎炸,注意煎炸的过程中,可以用锅铲时不时按压虾头,将其中的虾油逼出,待将虾的两面都煎酥脆之后,即可捞出来,控油待用,将锅中多余的油倒出,留下底油;

第五步,放入提前切好的蒜末爆香后,放入炸过的大虾,同时加上点葱花,按照个人的口味添加椒盐,翻炒均匀后,便可关火,将做好的椒盐虾盛出在盘子中,便可开始享用。

小编总结:浓郁椒盐香味的食物,仅是闻上去便能引人食欲,吃起来的口感当然也是特别棒,外皮香酥内里柔软的虾与椒盐的充分融合,口感非常美味,虾的肉质比较松软,而且极易被人体消化和吸收,所以我也常会给家里备着点虾,老人和小孩都可以放心吃,尤其是在家人食欲不振的时候做一份椒盐虾,保证食欲大开吃饭香,椒盐虾的做法相对比较简单,只要将其中的技巧牢牢掌握好,便可以轻松做出,学会椒盐虾的做法,让家人足不出户便可以享受其中的美味。

1、做椒盐虾的时候,直接下锅炸是错误的,想要虾好吃还不腥,便需要多加1个步骤,将虾处理干净后事先腌制一会,经过腌制的虾,不仅可以去除其中的腥味,还可以使其更加入味好吃,所以这个步骤不能少;

2、炸虾的油不用太多,比平时炒菜的稍微多一点便可以了,用煎炸的方法也是非常不错的,虾煎炸的时间不宜过长,待将其两面都变红色后,便可以盛出来了;

3、大蒜不可少,将蒜香味爆出,与虾的结合,口感会更加美味,椒盐按照个人的口味添加便可。

将虾的处理方法学会,椒盐虾的口感便会非常好,如果你认为椒盐虾的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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